100円で作れる氷のうつわ
朝から気温が高く蒸し暑いですね。
洗濯と梅干しを干したらもう汗だくです😂
朝ごはんは冷たい冷奴にしました。
暑さで大人も子供も食欲が落ちてきますね。
少しでも食べやすいようにと、
冷奴を氷のうつわ❄️に盛り付けたら
沢山食べられた子供達。
ちょっとした工夫で食がすすむようです。
氷の器を作る型は100均のDAISOで購入しました。
いくつか作り置きしておくと結構使えますよ〜😉
ご飯は鮭とアスパラと炒り卵の混ぜごはんです。
こちらは酢飯で作っても美味しいですよ😊
おしながき
朝ごはん
薬味やっこ
焼き鮭とアスパラと炒り卵の混ぜごはん
玉ねぎと三つ葉のお味噌汁
梅ゼリー
水出し緑茶
しばらく晴天が続きそうなので
土用干しをはじめました。
ベランダ中に梅干しの甘酸っぱい香りがひろがって
幸せな気持ちになります。
梅干しそのものを食べるのが苦手な息子を
なんとしても梅好きにさせたくて
毎年試行錯誤しながら漬けています。
今年は2種類の梅を8%と10%の塩分で漬けたので
どんな味に仕上がるか楽しみです。
塩むすびの次にでいいので
梅干しおむすびが好き！と言わせたいなぁ。
おひとりさまご飯
夏休みですが
朝から誰もいない日の
#のんうつわごはん
自分のごはんだけだからと
食べたいものを並べたら
いつにも増して地味なごはんになりました😂
お酒が飲みたくなるような おかずですね（笑）
手作りカリカリちりめん山椒と
自家製の紅しょうがを混ぜ込んだおむすびです。
冷たいトマトとバジルのお吸い物。
紅生姜のおむすびや
トマトの冷たいお吸い物は暑い日にぴったり🎐
美味しかったです♩
おしながき
プチトマトとバジルの冷たいお吸い物
だし巻き卵
唐津の丸干しうるめ
おかひじきと塩こぶのナムル
スイートエビチリ
ゴーヤ昆布酢和え
手作りカリカリちりめん山椒むすび
自家製紅しょうがむすび
今日も厳しい暑さになりそうです。
しっかり水分補給しましょうね。
良い一日を🤗
今日使ったうつわの作家さん
心和庵 落合芝地 清岡幸道 さん
「簡単レシピ」季節の作り置き
ご無沙汰しております。
１ヶ月振りの更新になってしましました（涙）
このままフェードアウトしてしまいそうな状態でしたが
溜まりに溜まった画像、気合いを入れて一気に更新したいと思いますので
良かったら見てやってくださいね🤗
初夏の朝ごはんと季節の作り置き
おかずのプレート
手前は焼きなすの甘辛肉そぼろ添え
赤いものは唐辛子ではなく赤パプリカです。
子供達が食べられるように香辛料は味付けの段階では加えません。
奥左はハスイモとじゃこ天のたいたん
右は野菜ときのこのキヌア白和えです
とうもろこしのすり流しは冷たく冷やして。
ぷちむすび三種
大葉醤油漬け(レシピあり）
甘辛かえりちりめん
しば漬け
おしながき
焼きなすの甘辛そぼろ添え
ハスイモとじゃこ天のたいたん
野菜ときのこのキヌア白和え
とうもろこしのすり流し
スイカの皮のお漬物
ぷちむすび三種
大葉醤油漬け
甘辛かえりちりめん
しば漬け
メロン
季節の作り置き
大葉の醤油漬
スイカの皮のお漬物
新生姜の甘酢漬け
新生姜の紅生姜下漬け
甘辛かえりちりめん 👈写し忘れました^^;
大葉の醤油漬の作り方
１、大葉は丁寧に洗ってキッチンペーパーで水分を取る。
２、好みのお醤油に一味とおろしにんにく少量（なくても良い）を混ぜておく。
３、保存容器に大葉を1.2枚並べスプーンを使って２を塗る。
４、３を繰り返す。
数時間後には食べられます。
熱いご飯に巻いてどうぞ。
ゴマの葉で作っても香りがよくとっても美味しいですよ。
スイカの皮のお漬物の作り方
１、食べ終わったスイカを洗う。
２、食べた部分を切り取り食べやすい大きさにきる。
３、皮をむく。緑の部分と筋はかたいので綺麗にむいてください。
４、自然塩をふって保存袋に入れて一晩おく。
重石になるようなものがあれば上から押さえたり
浅漬け鉢をお持ちでしたらそちらをご使用ください。
一味醤油につけてあたたかいご飯とどうぞ。
スイカの皮は栄養豊富なので
苦手でなければ是非食べてみて欲しいです^^
ちなみに赤い部分はほんのり残っている方が美味しいですし
見た目も綺麗です。
◎今日使ったうつわの作家さん◎
心和庵 中里博恒 中山孝志 落合芝地 森谷和輝 さん
ふわとろオムライス
息子のお昼ごはんに
夏野菜のふわとろオムライスを作りました♩
とろりんたまごにしたら
普通に焼いたたまごのオムライスが
食べたかったと言われました😂
春弥さんの にゃんこの箸置き。
ちょっと冷えた目をしてるのがツボです（笑）
紫蘇ジュースは、
梅干しに使う赤紫蘇を選別した時に
使えなかった葉で作りました。
炭酸で割ると紫蘇の爽やかな香りがひろがります。
暑い日のシュワっと一杯はとっても美味しくて
息子のお気に入りです🤗
昼からの夏期講習頑張れ👍🏻
おしながき
◎夏野菜のふわとろオムライス
◎チキンと野菜のグリル/バルサミコソース
(マッシュルーム ズッキーニ トマト)
◎自家製ヨーグルトとブルーベリー
◎自家製紫蘇ジュース
今日使ったうつわの作家さん
阿部春弥さん
こむすび
こむすびころりん朝昼ごはん🍙
子供達が幼稚園の頃は
一口サイズのおむすびをお弁当箱に詰めて
持たせていました。
久しぶりに作ってみたら 当時の子供達の
美味しいの笑顔が鮮明によみがえってきました☺️
きっとこの先、何年 何十年と経っても
忘れることのない私にとっての大切な記憶です。
今日の卵焼きは桜海老とネギを混ぜました。
海老のうまみが美味しい！
もずく酢にも食感と彩りを。
長芋には叩き梅をのせてさっぱりと。
おしながき
桜えびとネギの卵焼き
中華きゅうり
鶏の竜田揚げ
茗荷甘酢漬け
おくらもずく酢
長芋梅
味噌汁 大根 もずく 青葱
こむすび
すいか
#のんうつわごはん
今日使ったうつわの作家さん
心和庵 深川製磁 平岡仁 たなかふみえ さん
ちく天すだち冷かけうどん
お昼ごはんにさっぱり
ちく天すだち冷やかけうどん😋💕
茹でて氷でしめたおうどんに
冷たいおつゆをたっぷりかけました。
ぶっかけよりも冷やかけうどんが好き♡
すだちの香りと酸味がうつったおつゆって
美味しすぎるんだもの！
すだちを箱ごとドドーンと買い占めて
ケチらず好きなだけおうどんの上に広げて
果汁をぎゅーぎゅー絞って食べてみたいなぁ🤤💕
もしくはすだちの木を育てたい！
って本気で考えるぐらいすだちが大好きです（笑）
＃のんうつわごはん
#丁寧な暮らし
#心はぐくむごはん
回鍋肉
お弁当に詰めた回鍋肉の残りで
朝昼ごはんプレート。
回鍋肉って毎日でも食べたいぐらいに大好きです😋
コクのある中華味噌はご飯が進みますね。
ここ数日雨がよく降ります☔️
帰省するまでには梅を干したいので
ぼちぼち梅雨明けして欲しいなぁ。
そしてこちらは子供達のお茶碗です。
三川内焼、中里月度務さんのものを愛用してます。
子供用ではありませんが、
しっかりと手に馴染む工夫がされていて
子供の小さな手にもよく馴染みます。
厚みが程よく手触りもよく
口あたりが素晴らしく滑らかなんですよ😊
自分のお茶碗に愛着を持ち、
ずっとずっと大切に使って欲しいです。
おしながき
回鍋肉
ケイパーポテサラ
茄子と青菜のポン酢炒め
甘い卵焼き
いぶりがっこクリームチーズ
卵豆腐
がごめとキャベツと大根のお味噌汁(いりこ出汁)
自家製甘酒ヨーグルトとキウイ
しば漬けごはん
麦茶
今日使ったうつわの作家さん
心和庵 中里月度務 八田亨
花岡央 高塚和則 さん
おいなりさんで朝ごはん
おはようございます。
今日はおいなりさんで朝ごはん。
子供達のお弁当にも詰めました😊
久し振りに お掃除の神さまが降りて
昨日は冷蔵庫と洗面所を大掃除🧹🧤✨
セリアで冷蔵庫内の整理小物や保存容器を
買ってきてすべて白で統一しました。
セリアのキッチン雑貨は
デザインもよくて いいですね✨
冷蔵庫を開けた時のごちゃつきがなくなり
すっきり片付きました！！
100均には 必要な物だけを買いに行ってたけど
ゆっくり時間をかけて買い物してみると
便利グッズを発見できて面白かったです🤗
おしながき
おじゃこと茗荷と胡瓜のおいなりさん
新生姜の甘酢漬け
青瓜の浅漬け
胡麻豆腐
ほうれん草甘醤油和え
お味噌汁
茄子 あおさ お豆腐 ねぎ
さくらんぼ
豆乳とプロテイン
今日使ったうつわの作家さん
心和庵 平岡仁 松浦コータロー 高田志保 さん
さっぱり焼き鯖のマリネ
梅雨入りもせずに
夏がきたかのような暑さですが
みなさん体調崩されてませんか？
今日は昨夜から仕込んでおいた
焼き鯖のマリネで朝ごはんにしました。
暑くなるとさっぱりした食べものが
恋しくなりますね🍋
焼いた鯖は昆布酢とレモンと
オリーブオイルでマリネしました。
こちらのお料理に使った櫻井商店さんの昆布酢は、
北海道利尻昆布と、お酢、かつお出汁が絶妙に
ブレンドされていて、ドレッシングやポン酢と
同じように使える美味しい万能酢です。
お料理の隠し味としてもおすすめで
ポテサラにちょっと混ぜても美味しかったです。
昆布酢極で作る簡単レシピ
載せておきますね！
🥣焼き鯖マリネ
塩焼きした鯖を切って◎に漬け込む。
塩鯖の場合は昆布酢を加減してくださいね。
◎鯖2枚
◎昆布酢極 大さじ2
◎レモン一個 半分はスライス 半分は絞る
◎オリーブオイル 大さじ1
・
🥣和風ポテサラ
塩を加えて茹でたジャガイモを潰す。
味をみながら昆布酢を加える。
ジャガイモ大2個に大さじ1強程度。
塩もみ胡瓜、縦に切って横からスライスした
竹輪を合わせマヨネーズと胡椒で味をととのえる。
おしながき
焼き鯖マリネ
豚ヒレのラビゴットソース
だし巻き卵
さっぱり和風ポテサラ
高野豆腐
明太子
メロン
ルイボスティー
⭐️こちらの蕎麦猪口は
楽天ROOMに載せてます⭐️
涼やかに
ワンプレート朝ごはん。
長女用なので もりもりです（笑）
梅雨入りもせず夏がきたかのような暑さ。
涼しく感じられるよう染付けのうつわを使って
ワンプレートにしました😊
昨日、やっとやっと、内館牧子さんの
すぐ死ぬんだから を読み終えました。
人生100年時代の新『終活 』小説。
長崎に住む母のために買ってきましたが
自分が先に読んでから送ろうと、
読みはじめたら とても面白くて読み終わらぬうちに
お花の先生にもおすすめしてしまいました。
しかし読み進めるうちに、え？そっち？
話そっちへいくの？と焦ることに。
なんと偶然にも先生のお名前と年齢が
主人公のハナさんと同じのうえ、
途中から話は暗く笑えない方向へと動きはじめたのです。
この本、本当におすすめして良かったの？と
かなり不安になりました😂
でも読み終わると 気分爽快！！
先生にも読んでいただけて良かった！と思える本でした。
どう年を重ね衰退していくのか。
ナチュラルという言葉に逃げず
いつも自分に関心を持とう。
今後の生き方の指針になりました。
早速母に送りました😊
母もこれを読んで元気になってくれるといいなぁ。
小蕪のグリル
スペアリブ
小海老とキャベツのクミン蒸し
おかひじき梅和え
じゃこ入り卵焼き
かぼちゃのオーロラ
甘長おかか煮浸し
人参しりしり
ラディッシュ塩もみ
かえりちりめんピリ辛炒り
すだちむすび
すもも
今日使用したうつわの作家さん
心和庵 中里月度務 余宮隆 さん
鰻と胡瓜で爽やか寿司
今日はいただきものの
鰻をお寿司にして朝昼ごはんでした。
爽やかな胡瓜と鰻ってあいますね。
大好きな組み合わせ。
美味しかったです♡
この季節になるとこのうつわの出番です。
紫陽花見上げるカエルさんの愛らしさにほっこり。
不安定なお天気続きですが
関西はなかなか梅雨入りしません。
ジメジメは苦手だけど
私にはどこか待ち遠しくもある季節。
それは可憐な紫陽花が
雨の季節に彩りを添えてくれるから。
紫陽花の花。
一番好きなお花かもしれません。
うつわにいけた紫陽花です。
躍動感ある青白磁に紫陽花が映え美しい。
私は草月流でお花を学んでいます。
今月は初の花展に出展予定。
花材は紫陽花にしようと考えています。
落ち着いていけられますように。
ここ最近の記事を一気にまとめて更新してしまいました。
ブログって実際にやってみると毎日更新するのが
ほんと難しい〜。
毎日は更新出来ないにしても
一気に5日分更新なんてことは
どうにかしなくちゃと反省です。。。（笑）
こんなページですが見に来てくださる方がいて
とても励みになっています。
いつもありがとうございます。
今後ともよろしくお願いします！
おしながき
うなきゅう寿司いくらのせ
あおさと絹豆腐とお麩の味噌汁
ひじきの炊いたん
だし巻き卵
お漬物
彼杵茶
今日使用したうつわの作家さん
心和庵 とりもと硝子店 ふるいともかず
平和な食卓
日曜日はお家でのんびりと過ごしました。
夜は娘が作ってくれた牛スジ煮込みを入れて
もんじゃ焼きを作りました。
あれは、いつお腹がいっぱいになるの？
本来おやつであるもんじゃを
お好み焼きを食べる時の感覚で
お腹いっぱいにしようと考えてしまう関西人です（笑）
その食事中にOfficial髭男dismというアーティストの話になり
『 Pretender 』っていい曲だよね！と私が言うと、
長女が『 オフィシャル髭男爵やんな 』と真顔で返してきました。
オフィシャル。
髭男爵？？？
Official
髭男dismやしー（笑）
それって、ルネッサ〜ンス🍷の方やん（爆）
オフィシャル髭男爵やったら
それ、ただの髭男爵のファンクラブやん！！
お腹痛くなるほど笑わせてくれた長女よ。
ありがとう♡
あなたのすっとぼけが好きだ！！
（長女には そこは母似だ！と言われますが）
楽しく平和な晩ごはんでした
そんなわけで、ルネッサ〜ンス🍷
今週も素敵な一週間になりますように😊
おしながき
アスパラロース巻き
卵とブロッコリーのビネガーサラダ
鶏肉と野菜のトマト煮込み
手羽中のバルサミコ醤油煮込み
塩すだちむすび
ごま塩むすび
心和庵 中里博恒 清岡幸道 余宮隆
豆皿ならべの朝ごはん
ちょこちょこと好きなものを盛り付けて
豆皿ならべの朝ごはん
おしながき
左上から時計まわりに
ひじきと薄揚げのたいたん
ごぼうのきんぴら
稚鮎甘露煮
しらたきのピリ辛
だし巻きなめたけ
サラダと自家製発酵人参ドレッシング
しば漬けポテト
ゴーヤと塩昆布の天ぷら
うな山椒むすび
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